21aGOSTO2010
Jantei lá e vi algo do que tinha proposto há anos em Alcobaça....Todas as freguesias com stand exposição...Colectividades com criatividade na decoração e na qualidade da comida...
Presidente da Câmara Fernando Costa, perante a minha constatação da qualidade da refeição, disse-me que havia estrutura formativa para as colectividades e acompanhamento permanente da qualidade dos produtos com que se confeccionavam as refeições...
respiguei do Jornal das Caldas
Tasquinhas na Expoeste serviram para esquecer a crise
Agosto 19th, 2010
Em ano de contenção financeira, o público não ficou em casa e compareceu em massa à Festa de Verão na Expoeste, nas Caldas da Rainha. Houve dias que se tornava difícil arranjar um estacionamento em redor. “Em ano de crise, tínhamos algum receio, que foi dissipado. A resposta do público foi de uma nítida fuga ao trauma. As pessoas estão intoxicadas de problemas e se calhar as tasquinhas funcionaram como um escape. As pessoas necessitam de desanuviar”, manifestou António Marques, director-executivo da Expoeste.
O evento decorreu de 6 a 15 de Agosto, organizado conjuntamente pela Câmara Municipal e Juntas de Freguesia do Concelho das Caldas da Rainha, apresentando uma mostra da gastronomia popular levada a efeito pelas associações e colectividades.
“É uma grande aposta que reúne mais de 600 voluntários e que proporcionam um grande restaurante com mais de 2500 lugares sentados. Vieram pessoas que do país inteiro e até além-fronteiras. Mas não é só uma feira de gastronomia, é também uma feira de afirmação da nossa etnografia e das potencialidades do nosso associativismo”, fez notar António Marques.
Francisco Gomes
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Festa juntou mil emigrantes caldenses na Expoeste
Esta iniciativa pela primeira vez teve como rosto responsável o vereador Hugo Oliveira...
Apesar de ser a sua estreia o autarca salientou “o dia especial para a autarquia e para os emigrantes”.
“Mais do que uma refeição que as pessoas tomam aqui, neste local há reencontros, com pessoas vindas de todas as partes do Mundo. Alguns já cá estão, mas estiveram fora, mas outros estão de visita e de férias, e querem sentir a sua terra com esta confraternização. A autarquia tem uma palavra especial para com os emigrantes e quer recebê-los sempre desta forma. As pessoas fazem as suas vidas fora das suas origens e nós que cá estamos temos de os receber desta forma. A reunião tem de transparecer que os emigrantes estão em casa e são cidadãos de Caldas da Rainha. Eles quando estão lá fora fazem questão de dizer que são portugueses e são caldenses, e nós neste dia temos de devolver o orgulho e o carinho pelas suas origens”, disse.
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SENTIDOS
no ex-Hotel das Termas da Piedade-VESTIARIA
20MAR2009
na turisver e no terra de paixão há 1 dado novo nas Termas da Piedade:
Hotelaria +Your Hotel & Spa finaliza remodelação e inaugura hoje novo restaurante
O Your Hotel & Spa, uma unidade de três estrelas em Alcobaça, inaugura hoje o seu novo restaurante “Sentidos”, um espaço que foi completamente remodelado e que abre agora ao público sob a direcção do chef Gérard. Além do restaurante, com capacidade para 80 pessoas e especializado em cozinha regional com influências francesas, também os quartos e zonas comuns foram sujeitas a intervenções, numa operação de reposicionamento que está quase a ser concluída e que teve início com a construção do Spa, há cerca de dois anos, adiantou ao turisver.com, Ricardo Santos, director geral da unidade. Actualmente conhecida como Your Hotel & Spa, a unidade tem já vários anos de história, tendo operado, até finais da década de 90, sob a designação Hotel das Termas da Piedade, devido ao parque termal que ai funcionava e que encerrou em 1997, explicou Ricardo Santos. Com o encerramento das termas, “era preciso reposicionar o hotel”, frisou o responsável, avançando que o processo de renovação se iniciou “há cerca de dois anos”, ao longo dos quais “foram já investidos cerca de quatro milhões de euros”.Para já as principais apostas do Your Hotel & Spa passam justamente pelo novo restaurante e pelo Spa, ainda que para o futuro seja esperada a reabertura do parque termal, concluiu Ricardo Santos. O Your Hotel & Spa conta com 63 quartos, ginásio, estacionamento, piscina para adultos e crianças, bar, parque infantil, court de ténis, restaurante e Spa com vários tratamentos e terapias de relaxamento.I.M.
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MOSTRA GRASTRONÓMICA
PAPOILAS DO CAMPO
CELA VELHA - CELA
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26mAIo2019XXIX
em dia de eleições europeias
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25mAIO2018
Postei:
DOMingo...27mAIO...13h...28ª mostra gastronómica...Cela Velha...d' ALCOBAÇA que vos abRRaça...qu' esTUpendoooos petiscos: EMENTA
Mata bicho: Figos e aguardente
Pão alvo, Broa de milho
Sopa de ossos com feijão catarino, Sopa de abóbora com massa riscada
Canja de galinha, Caldo de ervilhas com carne de vaca e hortelã
Sopa de peixe
Torresmos, Pataniscas, Enguias fritas, Carapaus fritos, Petingas fritas
Sarda cozida com cebola e vinagre, Carapaus “enjoados” em alho e azeite
Cavala escalada em azeite e manjericão, Sardinha d’escabeche, Sardinha “albardada”
Meia desfeita de bacalhau com grão de bico
Aferventado de legumes primaveris acompanhado de bacalhau assado na brasa
Chícharo de coentrada com pé de porco
Dobrada de feijoca com um misto de pimentos
Favas de entrecosto e cebolinho
Grelos com morcela de arroz frita à Dom Abade
Galinha guisada à Ti’ Farricha
Coelho de agrião à Ti’ Quim
Cachola à Ti’ Olinda
Carne de porco no alguidar “dos enchidos”
Migas de broa e feijão frade, Arroz de tomate
Papas de farinha de milho
Arroz doce de "lúcia lima", Merendeiras de batata doce e frutos secos, Bolo de noiva,
Arroz doce conventual “do Japão”, Farófias com canela, Pão de ló à Ti’ Escolástica,
Torta de laranja, Torta de Noz, Arroz doce, Pudim conventual à Dom Abade,
Maçã assada em forno de lenha, Pêra rocha “bêbada”, Nêsperas
Vinho da região estremanha, Abafado
Café da Borra com “velhoses”
15,00 € - Reservas até dia 25/05 através de:
262 560 213 - 966 490 303 - 964 087 289
Organização do Rancho Folclórico e Etnográfico Papoilas do Campo de Cela Velha
inscreva-se...
https://www.facebook.com/papoilasdocampocelavelha/photos/gm.243671186377943/222550011664114/?type=3&theaterPapas de farinha de milho
Arroz doce de "lúcia lima", Merendeiras de batata doce e frutos secos, Bolo de noiva,
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da Região Ribeirinha do concelho de Alcobaça
Belos e saborosos petiscos tradicionais
Com grande qualidade.
A não perder
15€ com tudo incluído
Inscrições pelos telef: 964 087 289...262 552 370/243
A ANIMAÇÃO:
Grupo de Música Tradicional “(De)cantadores”
Rancho Folclórico e Etnográfico Papoilas do Campo
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22maio2016
voltamos a estar em festa gastronómica
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1050016388411032&set=a.177521738993839.46341.100002080416024&type=3&theater
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by Joaquim Marques
https://www.facebook.com/joaquim.marques.108/media_set?set=a.1055694604509877.1073741855.100002080416024&type=3
Fabulosos
foram os saborosos pratos que se puderam apreciar na XXVI Mostra
Gastronómica da Região Ribeirinha de Alcobaça, que teve lugar no domingo
dia 22, na Cela Velha por iniciativa do Rancho Folclórico e Etnográfico
Papoilas do Campo da Cela Velha. As receitas populares de antigamente
foram trazidas ao presente, por sábias mãos que deram sabor e paladar a
ementas que se vão perdendo no tempo, e que fizeram parte do dia-a-dia
dos nossos antepassados. O evento torna-se nu museu vivo da culinária, o
que faz dele uma iniciativa de invulgar valor e a isso alia um grande
número de convivas em confraternização num dia que acaba sempre com
excelente animação que desta vez, esteve uma vez mais, entregue ao
Rancho organizador.
Ao chegar às mesas lá estava o matabicho, com a habitual aguardente e os figos. Seguiram-se as sopas de chícharos com abobora meloa; canja de galinha à ti Farricha e misturadas. Depois …
Depois o difícil era escolher, entre provar de tudo e havia muito para escolher: aferventado de legumes da época, meia desfeita de bacalhau, torresmos, pataniscas, carapaus fritos, petingas, favas cozidas com folha de alho, sarda cozida com cebola e vinagre, sardinhas de escabeche, carapaus enjoados com azeite e alho, sardinhas albardadas, bacalhau assado, morcela frita com grelos saltados e azeite à Dom Abade, coelho de agrião à ti Quim; galinha gizada à ti Farricha, faceira de porco com feijoca e hortelã, favas com entrecosto, cachola à ti Olinda, ensopado de borrego, entre outros.
E havia mais. Os divinais doces. Arroz doce de lúcia lima, arroz doce conventual do japão, pão de ló da ti Escolástica, pudim conventual à Dom Abade, cavacas das Caldas, bolo de forno a lenha com nozes, merendeiras de batata doce com frutos secos, bolo de noiva, pera rocha em vinho tinto (peras bêbadas), maçã assada no formo a lenha, nêsperas, entre outras.
E como não podia falta o vinho da região, muito bom por acaso.
Ao chegar às mesas lá estava o matabicho, com a habitual aguardente e os figos. Seguiram-se as sopas de chícharos com abobora meloa; canja de galinha à ti Farricha e misturadas. Depois …
Depois o difícil era escolher, entre provar de tudo e havia muito para escolher: aferventado de legumes da época, meia desfeita de bacalhau, torresmos, pataniscas, carapaus fritos, petingas, favas cozidas com folha de alho, sarda cozida com cebola e vinagre, sardinhas de escabeche, carapaus enjoados com azeite e alho, sardinhas albardadas, bacalhau assado, morcela frita com grelos saltados e azeite à Dom Abade, coelho de agrião à ti Quim; galinha gizada à ti Farricha, faceira de porco com feijoca e hortelã, favas com entrecosto, cachola à ti Olinda, ensopado de borrego, entre outros.
E havia mais. Os divinais doces. Arroz doce de lúcia lima, arroz doce conventual do japão, pão de ló da ti Escolástica, pudim conventual à Dom Abade, cavacas das Caldas, bolo de forno a lenha com nozes, merendeiras de batata doce com frutos secos, bolo de noiva, pera rocha em vinho tinto (peras bêbadas), maçã assada no formo a lenha, nêsperas, entre outras.
E como não podia falta o vinho da região, muito bom por acaso.
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24maio2015
Joaquim Marques:
"Mostra Gastronómica da Cela Velha vai ter lugar no domingo,24, com um almoço à volta de pratos de uma rica e diversidade gastronomia tradicional que o Rancho Folclórico e Etnográfico "Papoilas do Campo", teima em preservar neste evento que além de gastronómico é um evento cultural."
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25 maio 2014
13h
Há que saudar +1x o Rancho Folclórico Papoilas do Campo
Cela Velha...
Que magnífica sala, bem decorada, com excelente gastronomia...
a habitual jornada gastronómica
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Bela e gostosa Gastronomia...Cela Velha.26maio2013.13h
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20mAIo2013DIVULGUEI:
Próximo domingo 26maio2013.13h...em Cela Velha, d'alcobaça que vos abRRaça...bela e gostosa gastronomia...
http://www.uniralcobaca.blogspot.pt/2013/05/658020maio2013818-bela-e-gostosa.html
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2012
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2011
O projecto que apresentei para a Cela Velha ficou sem execução nenhuma por parte do PSD/Sapinho...
Será que o PSD/Paulo Inácio desenvolve algo?
No 25 Abril, o actual Presidente da Câmara, além de "institucionalista" e de considerar "os cravos como flor da democracia", falou em "patamares de memória viva" e de "parceria com a Fundação Humberto Delgado"...
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Cá está a ementa completa:XX Mostra Gastronómica
Cela Velha
23 de Maio de 2010 - 13:00 horas
Misturadas, Sopa de Grão com Espinafres,
Canja de Galinha à “Ti Farricha” com Cheirinho a Hortelã,
Morcela de Sangue, Morcela de Arroz, Chouriço, Torresmos
Pataniscas, Petingas, Carapaus Fritos
Aferventado de Legumes com Bacalhau Assado
Caldeirada de Bacalhau e Grão de Bico
Petingas Fritas com Arroz de Tomate e Tomilho
Cavala Grelhada em Azeite e Manjericão
Carapaus “Enjoados” em Alho e Azeite
Sarda Escalada, Sardinhas de Cebolada, Sardinhas d‘ Escabeche
Morcela Frita com Grelos Salteados em Alho e Azeite à “Dom Abade”
Carne de Porco do Alguidar
Coelho de Agrião à “Ti Quim”
Galinha Guisada à “Ti Farricha”
Faceira com Feijoca
Cachola à “Ti Olinda”
Favas Cozidas Temperadas com Azeite e Rama de Cebolinho
Favas com Entrecosto e Ervas Aromáticas
Migas de Broa e Feijão Frade, Papas de Farinha de Milho
Merendeiras de Batata Doce e Frutos Secos, Bolo de Noiva
Arroz Doce de Lúcia Lima, Cavacas de Óbidos
Queijadas do Bárrio (doce conventual), Arroz Doce Japão (doce conventual)
Pêra Rocha em Vinho Tinto, Macã Assada no Forno a Lenha
Maçã Reineta e Nêsperas
Vinho da Região da Estremadura, Bagaço Caseiro
Café da Avó e Filhós
Organização do Rancho Folclórico e Etnográfico Papoilas do Campo
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26SEtemBRO2009
é uma tentação........
24 Maio 2009 a partir das 13h...15€
Caldo de Carne de Vaca, Presunto, Toucinho, Hortaliça e Raminhos de Hortelã
Caldo de Galinha à “Ti Farricha”
Sopa de Misturadas
Morcela Frita com Grelos Salteados em Alho e Azeite
Aferventado de Legumes com Bacalhau Assado
Migas
Carne de Vinho de Alhos
Coelho de Agrião à “Ti Quim”
Sardinhas Escaladas com Arroz de Tomate
Galinha Guisada à “Ti Farricha”
Faceira com Feijoca
Massa com Grão de Bico
Favas Cozidas Temperadas com Azeite e Rama de Alho
Cachola à “Ti Olinda”
Papas de Farinha de Milho
Favas de Entrecosto com Ervas Aromáticas
Sardinha de Cebolada em Azeite e Manjericão,
Carapau “Enjoado em Alho” e Azeite
Sarda Escalada, Sardinhas d’ Escabeche, Cavala Grelhada
Pataniscas, Petingas e Carapaus Fritos
Morcela, Morcela de Arroz, Chouriço e Torresmos
Merendeiras de Batata Doce e Frutos Secos, Bolo de Noiva,
Arroz Doce de Lúcia Lima, Cavacas de Óbidos,
Queijadas do Bárrio (doce conventual), Arroz Doce Japão (doce conventual)
Pêra Rocha em Vinho Tinto, Maçã Assado no Forno de Lenha
Maçã Casanova, Maçã Reineta e Nêsperas
Vinho da Região Estremenha, Bagaço Caseiro
Café da Borra e Filhós
Organização
Rancho Folclórico e Etnográfico Papoilas do Campo
*** 24 Maio 2009 a partir das 13h...15€
Caldo de Carne de Vaca, Presunto, Toucinho, Hortaliça e Raminhos de Hortelã
Caldo de Galinha à “Ti Farricha”
Sopa de Misturadas
Morcela Frita com Grelos Salteados em Alho e Azeite
Aferventado de Legumes com Bacalhau Assado
Migas
Carne de Vinho de Alhos
Coelho de Agrião à “Ti Quim”
Sardinhas Escaladas com Arroz de Tomate
Galinha Guisada à “Ti Farricha”
Faceira com Feijoca
Massa com Grão de Bico
Favas Cozidas Temperadas com Azeite e Rama de Alho
Cachola à “Ti Olinda”
Papas de Farinha de Milho
Favas de Entrecosto com Ervas Aromáticas
Sardinha de Cebolada em Azeite e Manjericão,
Carapau “Enjoado em Alho” e Azeite
Sarda Escalada, Sardinhas d’ Escabeche, Cavala Grelhada
Pataniscas, Petingas e Carapaus Fritos
Morcela, Morcela de Arroz, Chouriço e Torresmos
Merendeiras de Batata Doce e Frutos Secos, Bolo de Noiva,
Arroz Doce de Lúcia Lima, Cavacas de Óbidos,
Queijadas do Bárrio (doce conventual), Arroz Doce Japão (doce conventual)
Pêra Rocha em Vinho Tinto, Maçã Assado no Forno de Lenha
Maçã Casanova, Maçã Reineta e Nêsperas
Vinho da Região Estremenha, Bagaço Caseiro
Café da Borra e Filhós
Organização
Rancho Folclórico e Etnográfico Papoilas do Campo
CASA VELHA
VALE VENTOS-TURQUEL
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seTEMbro2019
Em conversa com o Sr. Joaquim...Vai investir num outro restaurante com reservados, com outra ideia de serviço, menos barulhento...
Sugeri-lhe que fosse ver o de Cantanhede: Marialva/galardoado pela Michelin
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28seTEMbro2018
13.33.31”...restaurante Casa Velha...Vale Ventos...TUrquel... na esquina dos 3 concelhos: d’ Alcobaça que vos abRRaça, Rio Maior e Porto de Mós...Pedra e madeira... comer caldeirada de peixe no ponto mais alto do concelho...qualidade e preço faz encher 2x os lugares...
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10215480745803243&set=pcb.10215480757243529&type=3&theater
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10215480751403383&set=pcb.10215480757243529&type=3&theater
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10215480751443384&set=pcb.10215480757243529&type=3&theater
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10215480751643389&set=pcb.10215480757243529&type=3&theater
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10215480753883445&set=pcb.10215480757243529&type=3&theater
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MORTE LENTA
Associação de Mendalvo...Bárrio/Évora
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https://www.facebook.com/photo.php?fbid=915668768534053&set=a.428639523903649.1073741832.100002728150716&type=3&theater
4dez2016
1 almoço extraordinário com 200 convivas
para assinalar a nova equipa liderada pelo João Bilhastre
têm projectos e iniciativas...
Bons sucessos...
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=915667451867518&set=a.428639523903649.1073741832.100002728150716&type=3&theater
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concertinas das ALDEIAS DO BAÇA, d' ALCOBAÇA que vos abRRaça...1 novidade d' excelente animAÇÃO, no ALMOÇO d' ontem em Mendalvo...e 1 bravíssimooooooooooo para a equipa de voluntáRIOS(AS), renovada, que vai proMOVER esta associação!!!
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=915669248534005&set=a.428639523903649.1073741832.100002728150716&type=3&theater
FOTOS DA CARLA SOFIA
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23NOvemBRO2014
4ª Mostra Gastronómica da Carne de Coelho-
a ementa:
Ementa
Canja de Coelho -Coelho no Churrasco-Coelho Panado-Coelho Frito-Feijoada de Coelho-Coelho Assado no Forno com Batatas á Padeiro-Coelho Guisado com Arroz e Ervilhas--- Sobremesas Diversas Vinhos / Águas / sumos
Preço 12 Coelhos
Inscrições
Até 21-11-2014 Telefone 262596941 das 13 ás 15 e das 20 às 24 horas ------ Telemoveis 917630577 ------ 913037526
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Festa de Verão na Associação de Mendalvo
Nos Dias 14 - 15 - 16 e 17 de Agosto de 2014
Dia 14 Duo TOP SOM
// 15 CHAPARRAL BAND
// 16 DUAL BAND
// 17 DUO TOP SOM
Dias 15 e 16 Animação a partir das 2 da manhã com os DJ.s da Rádio Cister
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1jun2013
Noite de Fados na Associação de Mendalvo...
Fadistas: Silvia Pereira, Tozé Nobre, Emanuel Moura.
Viola: Mário Maduro.
Guitarra: Joaquim Rocha.
Ementa: Caldo Verde, 1 garrafa de vinho por mesa, café da Avó e filhoses.
Informações das 20h às 24h
262596941 917630577
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18nov.2012
Mendalvo.13h. Mostra gastronómica de carne de COELHO...
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25 e 26 setembro 2010.
50 anos de vida da colectividade de Mendalvo
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TONICO
PAREDES DA VITÓRIA-PATAIAS
11aGOSTO2011
Da edição 939 do Região de Cister de 18 de Agosto (Publicado no Sapinho Gelásio)
Espaço foi considerado um dos 12 MELHORES locais do País para se comer.
A revista “Visão” destacou, na edição da passada quinta-feira, o restaurante Tonico, de Paredes da Vitória, considerando o espaço um dos ‘12 Santuários de bem comer’.
A publicação andou por todo o País e escolheu os espaços que tivessem o “prazer da degustação”, aliado a “ambientes típicos e acolhedores”, sendo o restaurante do concelho de Alcobaça um dos nomeados.
O Tonico foi referenciado pelos seus “excelentes percebes”, sendo considerados “a alma do negócio” daquele espaço histórico. Na reportagem, o jornalista elogiou a “cozedura no ponto e a qualidade das espécimes”, para pouco depois “render-se às amêijoas e aos camarões”.
A fama de “bom cozedor” e os “produtos de boa qualidade” foram outros dos pontos positivos destacados no restaurante, que é gerido desde 1976 pelo casal António Raimundo, e Fernanda Gomes. “Ele coze os mariscos enquanto eu trato da burocracia e do dinheiro”, explica a gerente, que aproveitou para agradecer aos empregados pelo sucesso.
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ROYAL MARINA
SÃO MARTINHO DO PORTO
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segunda-feira, 5 de Abril de 2010
“BOA CAMA E BOA MESA” em S. Martinho do Porto, Parabens aos eleitos
EXPRESSO ESCOLHE NA REGIÃO
via blogue do Miguel Pedro
maissaomartinhodoporto.blogspot.com
O semanário Expresso, a exemplo de outros anos, lançou no passado fim de semana uma livro com os melhores alojamentos e restaurantes de Portugal, na opinião da equipa que o jornal escolheu para percorrer o país.
Se bem que os autores não tenham encontrado todos os locais de qualidade em cada região, uma vez que como se constata no Oeste, ficaram de fora alguns alojamentos e restaurantes que também mereciam ali constar, mesmo assim encontra-se uma boa escolha.
Assim, no distrito de Leiria os autores do referido roteiro escolheram 19 restaurantes, um em Alcobaça, outro na Batalha, dois no concelho do Bombarral, três nas Caldas da Rainha, seis em Leiria, um na Marinha Grande, um na Nazaré, outro em Óbidos e três em Peniche.
No concelho de Alcobaça é sugerido o restaurante Royal Marina, “situado no cais de São Martinho do Porto, com vista para a baía, disponde de uma esplanada onde se pode apreciar o peixe fresco e pratos de marisco”. Tendo cono chefe um cozinheiro suíço, sugerem o fondue suíço original ou o bourguignonne, ou ainda ao Chinoise.
ALOJAMENTOS
O roteiro de 2010 também inclui os melhores alojamentos do país segundo a equipa do Expresso, que considerou no distrito de Leiria apenas nove hotéis ou residências turísticas em espaço rural. Desta feita apenas Óbidos conta com dois seleccionados: a Pousada de Óbidos no Castelo e o Praia d´El-Rey Marriot Golf & Beach Hotel. Alcobaça também tem dois alojamentos escolhidos: o Hotel Palace do Capitão situado em S. Martinho do Porto, enquanto turismo de espaço rural e o Your Hotel & Spa.
http://maissaomartinhodoporto.blogspot.com/2010/04/boa-cama-e-boa-mesa-em-s-martinho-do.html#comment-form
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